分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
CAS号：56-41-7
熔点 314.5 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 14.5 º (c=10,6N HCl,dry sub.)
密度 1,432 g/cm3
FEMA 3818
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 100 mg/mL
form powder
水溶解性 166.5 g/L (25 ºC)
性状：白色结晶或结晶性粉末，无气味，有特殊甜味，溶于水。
含量 98.5%~101.0%
性状 白色结晶或结晶性粉末
比旋光度[α]D20 +14.3°~+15.2°
酸度pH 5.5~7.0
透光率 ≥98.0%
干燥失重 ≤0.20%
灼烧残渣 ≤0.10%
重金属[Pb] ≤10ppm
氯化物[Cl-] ≤0.02%
铁盐[Fe] ≤10ppm
砷盐[As] ≤1ppm
硫酸盐[SO42-] ≤0.02%
铵盐[NH4+] ≤0.02%
其他氨基酸 符合规定
用途：食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液
包装：25Kg牛皮纸袋，亦可随客户要求。
工艺：以延胡索酸为原料, 先与NH3在天冬氨酸的作用下转化成L-天冬氨酸, 然后和上述酶法一样, 在固定德阿昆哈假单胞菌的β-脱羧酶作用下脱羧, 即得L-丙氨酸
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◆ 具有完全自主知识产权的高新技术企业
◆ 具有自主知识产权的高新技术企业
◆ 企业产品列入国家火炬计划、国家星火计划、国家重点新产品项目
◆ 取得国家发明专利20项，公告中专利40余项
◆ 产品国家标准制定主导企业，企业标准填补肉桂产品无标准的空白
◆ 湖北省政府扶持的上市重点后备企业
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