别名：桂酸乙脂；3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;
英文名称：ethyl cinnamate
分子式：C11H12O2
分子量：176.22
CAS：103-36-6
沸点：271℃
性状：肉桂酸乙脂为无色或微黄色液体。能与醇、醚、苯相混溶，不溶于水。
含量％： ≥99.0％
折射率（ND20）：1．559~1．561
相对密度： 1．045~1．048
酸度： ≤1mgKOH/g
用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。另外，肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯，都可以添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。
包装：200kg/桶